Cookery Category Archives

сладости

27 April 2014 | Cinematograph, Cookery, Economics, Games, History | No Comments

как все уже слышали, археологи современности нашли крупнейшее захоронение видеоигр:

An urban legend has just been truthified. The long-rumored landfill of Atari’s abysmal E.T. carts for the Atari 2600 console that helped lead toward the complete, crushing collapse of the home console entertainment arena in 1983 – known mostly as the “video game crash of ’83” – has been uncovered.

<...>

Taking place in the Almagordo, New Mexico desert, the dig set out to uncover the truth of what happened to those 14 trucks containing unsold copies of E.T. Extraterrestrial: The Game.

история сама по себе достойна романа, не меньше:

Atari, then the dominant maker of home consoles and video games, paid millions for the rights to make an adaptation of the 1982 blockbuster E.T. The resulting game is considered one of the worst of all time and, along with a similarly disappointing port of Pac-Man for the Atari 2600, is blamed for home consoles’ ice age from 1983 until the North American launch of the Nintendo Entertainment System.

конечно, эти динозавры — игры — не могли вымереть полностью. но все равно, удар был сильнейший.

с “E.T.”, кстати, связана и другая чудесная история, на этот раз про конфеты:

M&M’s passed up the chance to be the candy used to lure the shy little alien from his hiding place in the 1982 blockbuster E.T., thereby letting one of the most successful instances of movie product placement fall into the hands of a competitor who benefited mightily from it.

изначально в сценарии (и в последующей новелизации) речь шла именно о M&M’s. но, видимо, руководителям Mars не хватило чувства перспективы:

Within two weeks of the movie’s premiere, [Hershey’s] Reese’s Pieces sales went through the roof. (Disagreement exists as to how far through the roof they went: Sales were variously described as having tripled, experienced an 85% jump, or increased by 65%). Whatever the numbers, though, Reese’s Pieces — up until then an underdog confection only faintly known by the U.S. candy-consuming public — were suddenly being consumed in great handfuls.

не по этим ли осколкам забытых амфор будут термиты[1] восстанавливать наш путь?

 

  1. Раскаяться? Переверстать судьбу?
    Зайти с другой, как говориться, карты?
    Но стоит ли? Радиоактивный дождь
    польет не хуже нас, чем твой историк.
    Кто явится нас проклинать? Звезда?
    Луна? Осатаневший от бессчетных
    мутаций, с рыхлым туловищем, вечный
    термит? Возможно. Но, наткнувшись в нас
    на нечто твердое, и он, должно быть,
    слегка опешит и прервет буренье.

     ↩

  

мы суть то, что потребляем

22 February 2013 | Biology, Cookery | No Comments

или, например, эксперимент:

I hypothesized that the body doesn’t need food itself, merely the chemicals and elements it contains. So, I resolved to embark on an experiment. What if I consumed only the raw ingredients the body uses for energy? Would I be healthier or do we need all the other stuff that’s in traditional food? If it does work, what would it feel like to have a perfectly balanced diet? I just want to be in good health and spend as little time and money on food as possible.

I haven’t eaten a bite of food in 30 days, and it’s changed my life.

безусловно, применить такое исследование на себе — для меня это был бы слишком радикальный выбор. но вместе с тем я менял свой рацион кардинальным образом несколько раз, да. и каждый раз я действительно физически ощущал, как вместе с набором пищевых ингридиентов менялся и сам. not exactly rocket science, for sure, но эта некая внутренняя перестройка, изменение привычек, мыслей, поступков, наконец — вседствии того, что именно ты шинкуешь на кухонном столе — это действительно потрясающие впечатления.

хотел бы я попробовать, в самом деле.

  

значительно проще

2 October 2012 | Cookery, Metaphysics, Personal | No Comments

из остатков изюма, орехов и кураги соорудил ужин. все еще свежие ягоды на завтрак, а днем что-нибудь, например, из брокколи или пара томатов с оливками. может чашка плова.

и количество энергии, разрывающее меня изнутри, оно не поддается вообще хоть каким-нибудь меркам — любой беспросветной осени вопреки.

  

завтрак на траве

31 August 2012 | Cookery, Personal | No Comments

когда заканчивается сыр, здесь, по-крайней мере, всегда есть оливковое масло и перец — а для хорошего бутерброда этого уже достаточно.

  

истома

5 August 2012 | Cookery, Literature, Personal | No Comments

оливки, свежий хлеб из муки грубого помола и овечий или козий сыр на завтрак. prosciutto e melone или insalata caprese чуть позже. немного prosecco. бесконечные салаты днем. возможно, какие-нибудь тапасы — или просто ломтики хлеба с оливковым маслом и специями. может что-нибудь горячее вечером, а может и нет. орехи и порезанные фрукты. творог с черникой[1]. ломтики сыра из коровьего молока. бокал, еще бокал.

и много, очень много лунцзина.

—
[1] —

Вот они, те леса, где полно черники,
реки, где ловят рукой белугу,
либо – город, в чьей телефонной книге
ты уже не числишься. Дальше, к югу,
то есть к юго-востоку, коричневеют горы,
бродят в осоке лошади-пржевали;
лица желтеют. А дальше – плывут линкоры
и простор голубеет, как белье с кружевами.

  

разговор за обедом

8 November 2011 | Cookery, Metaphysics, Personal | No Comments

а еще, думая о повсеместном засилии всевозможных рецептов, мне кажется, что эта зависимость от формул — будь то еда, или успех, или что-ниубдь еще — она-то и есть единственное и естественное признание собственной никчемности.

потому что think different, huh?

  

капали буквы

13 July 2010 | Cookery, Literature | No Comments

литературные коктейли:

In Thomas Pynchon’s newest novel [“Inherent Vice”[1]], the main character Doc Sportello, a Lebowski-esque private detective, frequents the Belaying Pin restaurant. Known for its devil-ray filet deep-fried in beer batter and house anchovy loaf, the waitress always recommends Tequila Zombies because, “You’ll want to be good and f**ked up by the time this [food] arrives.”

там же и знаменитый gin gimlet, так полюбившийся Рэймонду Чандлеру:

Raymond Chandler didn’t include the gimlet in his first draft of the novel [“The Long Goodbye”]. However, after a trip to London, he fell in love with the drink and wrote it in. The novel’s popularity caused the cocktail to blow up in the United States. Now it’s the drink most associated with this infamous alcoholic writer.

а так же mint julep:

While the mint julep is most often associated with Southern writers, like William Faulkner (bars would often let him make his own), the drink first gained national popularity after its inclusion in F. Scott Fitzgerald’s famous novel [“The Great Gatsby”].

хотя я, конечно, предпочитаю straight.

—
[1] — а электронной версии так и нет до сих пор.

  

сам себе повар

16 November 2009 | Art, Cookery | No Comments

раз за разом все более вкусные блюда: у меня есть товарищ, навсегда застрявший на физиологии Сорокина, с чувством только что не падающий в обморок при упоминании “Насти” — так вот, ему бы, очевидно, понравилось.

  

на кухне

2 November 2009 | Cookery, Personal | No Comments

ну, и о смешном: долго думал сегодня, какое выбрать белое вино. то есть, как не возьмись, а получалось, что шабли. но я все стоял и стоял перед стеллажами в нерешительности. а потом взял красное, разумеется:

<...> я ему говорю: «Давайте пришлю вам в камеру вина, чтобы не скучно было. Вы какое предпочитаете, белое или красное?» Он как-то искоса взглянул на меня, говорит: «У нас в Болгарии есть тысяча песен о красном вине. А о белом — только одна. Знаете, как она начинается?» — «Откуда же мне знать!» — отвечаю. Он опять посмотрел на меня и говорит: «О белое вино, почему ты не красное?..»

оно и в самом деле: кусочки оленины, свежие помидоры и каперсы в оливковом масле с чесноком, орех, вяленные на солнце помидоры, белоплесенный освежающий сыр напоследок — и ко всему этому только одна бутылка мальбека.

ну, а запланированная рыба что ж? обойдется и дальше без вина, полагаю.

  

одной строчкой

27 July 2009 | Art, Cinematograph, Cookery, Culturology, Hardware, History, Software | 4 Comments